- 1 confezione di pasta sfoglia pronta
- 200 g di panna fresca
- 100 g di farina di castagne
- 50 g di uvetta sultanina
- 50 g di pinoli
- 8 amaretti
- 2 uova fresche
- 3 cucchiai di mascarpone
- zucchero a velo
- liquore all'amaretto
tendete la pasta sfoglia o su uno stampo a forma di cuore o su un cartoncino a forma di cuore realizzato da voi. Bucherellate il cuore di pasta sfoglia con una forchetta.
Nel frattempo in una terrina gli amaretti triturati, aggiungetevi la farina di castagne, 30 g di zucchero a velo, il liquore all'amaretto, 3 cucchiai di mascarpone, 10 g di cacao amaro.
Amalgamate il tutto in modo da ottenere un composto cremoso ed omogeneo al quale unirete i pinoli e l'uvetta e le uova; mescolate bene il tutto e distribuite il composto sulla pasta sfoglia a circa un centimetro dal bordo.
Infornate per circa 20 minuti e lasciatela raffreddare.
Montate la panna e usatela per decorare la torta, spolverizzate con lo zucchero a velo, la polvere di 2 amaretti tritati e aggiungete la restante uvetta.
