Coriandoli e stelle filanti da mangiare

INGREDIENTI
  • 200 g di piselli surgelati
  • 200 g di polpa di zucca
  • 2 zucchine
  • 2 carote
  • 250 g di spaghetti
  • Olio
  • Aglio
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
Preparazione

Tagliate tutte le verdure a dadini, In una padella scaldate 5 cucchiai di olio, unitevi 2 spicchi di aglio e i piselli ancora surgelati.
Fate rosolare per 5 minuti, poi unite le verdure e il vino bianco.
Salate e cuocete a fuoco lento coperto per altri 10 minuti.
Cuocete la pasta e scolatela al dente.
Versatela nella pentola con le verdure e lasciate sul fuoco per 5 minuti fino a quando il sugo si sarà ristretto.
Spolverate con un po' di parmigiano e servite in un piatto colorato