- 4 pomodori grossi
- 4 spicchi d'aglio
- prezzemolo
- farina
- 200 ml d'olio
- sale
Lavare i pomodori, togliergli la calottina con il picciolo, poi tagliarli a fette.
Condire con il sale le fette di pomodoro e lasciarli così per mezz'ora.
Asciugarli ed infarinarli bene in modo che siano completamente ricoperti.
Far riscaldare l'olio in una padella antiaderente poi adagiarvi i pomodori e lasciarli dorare da ambo le parti.
Cospargerli di aglio e prezzemolo tritati.
Lasciar cuocere ancora per minuti e servirli caldi.
