- 400 g di pasta
- 300 g di nasello
- 40 g di burro
- olio d'oliva
- 3 cucchiai di Marsala
- 200 g di pomodori pelati
- noce moscata
- 1 cipolla
- sale
- pepe
Preparazione
Pulire il pesce e tagliarlo in piccoli pezzi.In una pentola con 3 cucchiai di olio, soffriggere la cipolla tritata, unire i pezzetti di nasello, salare, pepare e farli rosolare per 5 minuti.
Unire i pomodori tritati e cuocere per 20 minuti.
Cuocere la pasta in abbondante acqua bollente salata.
Passare tutto al setaccio e rimettere il passato in pentola insieme con il burro, il marsala e la noce moscata.
Far addensare e condirvi la pasta.
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