- 350 g di fusilli
- 2 cipolle rosse
- 1 wurstel da 100 g
- 250 ml circa di brodo di dado
- 1 cucchiaio d’olio di oliva
- 150 ml di vino rosso
- sale
- pepe
Lessare la pasta in abbondante acqua salata.
Intanto, affettare i wurstel e tagliarli a spicchi, sbucciare le cipolle e tagliarle a fettine sottili.
Preparare il brodo.
In una padella mettere l’olio, le cipolle e far rosolare qualche minuto a fiamma vivace, quindi unire il vino rosso, un bicchiere di brodo vegetale, un pizzico di sale, un po' di pepe, coprire e cuocere per 10 minuti mescolando spesso.
Se il fondo di cottura dovesse asciugarsi troppo aggiungere altro brodo.
A fine cottura alzare la fiamma, far asciugare, aggiungere i wurstel e farli dorare poi aggiungere nella padella mezzo mestolo di acqua di cottura della pasta.
Saltare la nella padella del condimento per qualche minuto mescolando continuamente.
Servire immediatamente con un'abbondante grattugiata di pepe.
E ancora tantissime ricette qui--->
Intanto, affettare i wurstel e tagliarli a spicchi, sbucciare le cipolle e tagliarle a fettine sottili.
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Se il fondo di cottura dovesse asciugarsi troppo aggiungere altro brodo.
A fine cottura alzare la fiamma, far asciugare, aggiungere i wurstel e farli dorare poi aggiungere nella padella mezzo mestolo di acqua di cottura della pasta.
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