- 500 g di farina
- 200 g di zucchero
- 150 g di burro
- 50 g di uvetta
- 80 g di pinoli
- 50 g di cedro candito
- 1 uovo
- 1 limone
- 100 ml di Marsala
- 2 bustine di lievito in polvere
- sale
In una terrina mettete la farina, lo zucchero, il lievito, un pizzico di sale, la buccia del limone grattugiata, l'uvetta bagnata e strizzata, i pinoli e il cedro tagliato a pezzettini.
Mescolate poi aggiungete i l'uovo, il marsala, il succo di mezzo limone e il burro fuso.
Impastate e formate una palla di pasta, mettetela su una teglia unta e circondatela con una fascia di cartoncino.
Con un coltello incidete una croce sulla sommità della pasta.
Lasciate lievitare per 1 ora e cuocete in forno caldo a 180° per 45 minuti.
