- 2 cucchiai di melassa
- 100 g di burro
- 100 g di zucchero di canna
- 1 tuorlo d'uovo
- 400 g di farina
- un cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 3 cucchiaini i di zenzero tritato
- un pizzico di cannella
- glassa
Mettete il contenitore della melassa in acqua bollente per ammorbidirla un po'.
Sbattete il burro e lo zucchero fino ad ottenere una crema, quindi aggiungere il tuorlo d'uovo e la melassa mescolando sempre.
Aggiungete lentamente la farina, il bicarbonato di sodio, lo zenzero e una spolverata
di cannella.
Con le mani infarinate impastate fino ad ottenere una pasta.
Avvolgetela con della pellicola e mettetela in frigorifero per 1 ora.
Stendete l'impasto fino ad ottenere uno spessore di circa 1 cm e ricavatene dei biscotti ritagliandoli con le formelle.
Mettete i biscotti su di una teglia imburrata e fateli cuocere in forno caldo per 15 minuti.
Lasciateli per qualche minuto e rimuoveteli con una spatola.
Decorateli con la glassa.
