INGREDIENTI
- 1 litro di latte
- 6 tuorli d’uovo
- 2 uova intere
- 130 grammi di zucchero
- 1 limone
In una pentola far bollire il latte insieme a 100 grammi di zucchero e ad una scorzetta di limone.
Quando il latte è intiepidito aggiungere le uova sbattute.
Nel frattempo, caramellare con il rimanente zucchero uno stampo antiaderente e, in questo, versare il composto d’uova e latte passandolo da un colino.
Mettere in forno a bagnomaria e cuocere i per un’ora e mezza.
Servire il dolce freddo
