- 3 uova
- 3 cucchiai di zucchero
- 200 g di mascarpone
- 150 g di torrone alla nocciola
- 1 cucchiaio di brandy
Rompete le uova separando gli albumi dai tuorli.
Mettete gli albumi in una ciotola e i tuorli in una scodella.
Unite ai tuorli lo zucchero e lavorarli finchè saranno densi e schiumosi, unite il brandy e il mascarpone e lavorate finchè otterrete una crema omogenea.
Spaccate a piccoli pezzi il torrone e quindi tritatelo.
Unitelo alla crema e aggiungete gli albumi che avrete montato a neve densa.
Distribuite la crema ottenuta in coppe da dessert e mettete in freezer per circa 2 ore.
