Butter cookies - biscotti al burro

INGREDIENTI
  • 600 g di farina 00
  • 300 g di zucchero
  • 200 g di burro
  • 2 uova
  • buccia di limone
  • 4 cucchiaini di lievito per dolci
Preparazione

Su una spianatoia setacciare la farina e fare al centro la fontana, versare lo zucchero, il burro ammorbidito, , le uova, la buccia grattugiata del limone e per ultimo il lievito.
Impastare tutto con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo.
Stendere con il mattarello una sfoglia alta 5 mm.
Tagliare la sfoglia ottenuta in quadratini della grandezza desiderata.
Mettere poi i biscotti su una teglia da forno unta, tenendoli distanziandoli tra loro.
Cuocere per 20 minuti in forno preriscaldato.