- 120 g di burro
- 100 g di caviale
Mettete il caviale in una terrina con il burro ammorbidito a temperatura ambiente.
Amalgamate con un cucchiaio fino ad ottenere un composto omogeneo.
Passatelo al setaccio e mettetelo in una ciotola.
Coprite la ciotola con una pellicola trasparente e tenetela in frigorifero fino al momento di servire.
Potete servire il burro al caviale spalmato su tartine o crostini come antipasto.
