- 100 g di farina tipo 00
- 50 g di fecola di patate
- 100 g di burro
- 80 g di zucchero
- 3 uova
- zucchero a velo
- 50 g di cacao
In una ciotola mettete i tuorli delle uova con lo zucchero il cacao e il burro fatto ammorbidire a temperatura ambiente, mescolate bene.
Quando il composto sarà ben cremoso, unite la farina e la fecola.
Stendete l'impasto in uno strato alto circa 1 cm su un piano infarinato e ritagliate con degli stampini i biscotti.
Fate cuocere a calore moderato su una piastra per forno imburrata per circa 20 minuti.
Lasciate raffreddare un po' i frollini e poi staccateli dalla piastra. Serviteli spolverati di zucchero a velo.
