Per la pasta
- 300 g di farina 00
- 200 g di burro
- 100 g di zucchero
- 3 tuorli d'uovo
- 1 bustina di vanillina
- cannella
- 1 pizzico di sale
- 180 g di zucchero a velo
- 2 album1 d'uovo
- 3 gocce di succo di limone
In una terrina mettere la farina, il burro sciolto a temperatura ambiente e impastare con dita, aggiungere quindi lo zucchero, un pizzico cannella, la vanillina, i tuorli delle uova e un pizzico di sale.
Impastare bene con le mani formando una palla di pasta che metterete in frigorifero per mezz'ora avvolta in una pellicola.
Stendere la pasta a uno spessore di 1/2 cm.
Ritagliate la pasta con le formine assortite per biscotti.
Fate un buco nella parte superiore di ogni biscotto, metterli in una teglia rivestita di carta da forno e cuocere per 15 minuti a 180° minuti in forno caldo.
Rimuovete i biscotti e lasciate raffreddare su una gratella.
Mescolate lo zucchero a velo, l'albume d'uovo e il succo di limone in una ciotola.
Versate il composto in una sacca da pasticceria.
Decorate i biscotti e lasciateli asciugare bene.
Passate un nastro attraverso i buchi e appendete dove volete.
Ritagliate la pasta con le formine assortite per biscotti.
Fate un buco nella parte superiore di ogni biscotto, metterli in una teglia rivestita di carta da forno e cuocere per 15 minuti a 180° minuti in forno caldo.
Rimuovete i biscotti e lasciate raffreddare su una gratella.
Mescolate lo zucchero a velo, l'albume d'uovo e il succo di limone in una ciotola.
Versate il composto in una sacca da pasticceria.
Decorate i biscotti e lasciateli asciugare bene.
Passate un nastro attraverso i buchi e appendete dove volete.
Se volete la glassa colorata potete aggiungere a 2 cucchiai della glassa ottenuta un pizzico di zafferano per tingerla di giallo oppure per tingerla di verde 2 cucchiai di glassa bianca+ un cucchiaino di sciroppo di menta e un cucchiaino di zucchero a velo o sciroppo di lamponi per il rosso.
