- 600 g di bigoli
- 3 cucchiai di olio
- 2 spicchi d'aglio
- prezzemolo
- 1/2 peperoncino rosso
- 100 g di tonno sott'olio
- 4 pomodori pelati
- sale
- pepe
Preparazione
Versate l'olio in una padella e fatevi colorire l'aglio con il prezzemolo e il peperoncino rosso tritati. Quando l'aglio sarà dorato, aggiungete il tonno, lasciare sul fuoco per 10 minuti quindi unite anche i pomodori schiacciandoli con una forchetta; salate e pepate.
Cuocete i bigoli in abbondante acqua salata; scolateli metteteli nella padella con la salsa preparata e insaporiteli con un'altra abbondante macinata di pepe lasciate sul fuoco per 2 minuti e servite caldi.
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