INGREDIENTI per 4 persone
- 1,2 l di brodo
- 4 uova
- burro
- parmigiano grattugiato
- pane casereccio
Liberate le fette di pane dalla crosta, rendetele croccanti e dorate facendole rapidamente saltare in padella con un po' di burro quindi disponetele sul fondo di una pirofila.
Rompete le uova sul pane e coprite il tutto con il brodo, che nel frattempo avrete portato a bollore, e con una spolverata di formaggio grattugiato.
Cuocere in forno caldo per 10 minuti.
Servite caldissimo.
