Vin brulè di San Ambrogio

INGREDIENTI

  • 500 ml di vino rosso
  • 100 g di zucchero
  • 4 chiodi di garofano
  • 1 stecca di cannella
  • 1/2 limone
  • 1/2 arancia
Preparazione
Sbucciate la mezza arancia e il mezzo limone.
Versate in un tegame il vino rosso, aggiungete lo zucchero, la stecca di cannella, i chiodi di garofano e la buccia dell'arancia e del limone, quindi mescolate.
Mettete il tegame su fuoco e fate bollire per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Fiammeggiare la superficie per fare evaporare l'alcool, quindi togliete dal fuoco e fate riposare un po'.
Passate il vino attraverso il colino quindi servite ben caldo.