- 200 g di farina
- 50 g di burro
- 80 g di cioccolato fondente
- 100 g di zucchero
- 2 uova intere + 2 tuorli
- 1 cucchiaino di cannella
- 1/2 cucchiaino di paprica dolce
- 30 g di uvetta sultanina
- 30 g di gherigli di noci
- 30 g di nocciole sgusciate
- 40 g di datteri
- 1/2 bustina di lievito in polvere
Preparazione
Snocciolare i datteri, fare ammorbidire il burro a temperatura ambiente.
Tritare finemente i gherigli di noci con le nocciole, i datteri snocciolati e l'uvetta sultanina, (tenendo da parte 2 datteri, qualche nocciola, alcuni gherigli e poca uvetta per decorare la torta). In una ciotola mescolare la farina, setacciata con il lievito, e la frutta secca.
In un'altra ciotola, mescolare le uova intere con i tuorli e lo zucchero, aggiungere il cioccolato tritato, la paprica e la cannella, mescolando bene.
Incorporarvi il composto di farina e frutta secca poi versare il composto nella tortiera e decorare, la superficie con la frutta secca tenuta da parte.
Mettere la torta in forno caldo e farla cuocere per 40 minuti.
Toglierla dal forno, sformarla sul piatto di portata e farla raffreddare.
