Tagliatelle dolci di carnevale

INGREDIENTI

• 400 g di farina
• 4 uova
• 100 g di zucchero
• 1 arancia o 1 limone
  
• olio di semi
• zucchero a velo

Preparazione

Impastate la farina con le uova.

Tirate quindi una sfoglia di 2 mm di spessore, poi cospargetela con lo zucchero semolato e la buccia grattugiata dell'arancia o del limone (come preferite).

Arrotolate la pasta come fate per le tagliatelle,a vvolgetela in una pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigorifero per mezz'ora.

Trascorso il tempo necessrio, riprendete il rotolo e tagliatelo a fette della larghezza di circa 1 cm.

Lasciate le tagliatelle dolci arrotolate e friggetele in abbondante olio poi scolatele su una carta assorbente.

disponetele su un vassoio da portata, cospargetele di zucchero a velo e servitele fredde.