INGREDIENTI per 4 persone
- 350 g di spaghetti
- 100 g di acciughe salate
- 2 spicchi d'aglio
- olio d'oliva
- sale
Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua bollente con poco sale poi scolateli.
Nel frattempo fate rosolare l'aglio in un tegame con un po' d'olio d'oliva poi metteteci le acciughe che avrete liberato dal sale superficiale, lavato e diliscato.
Mentre cuociono, schiacciatele con una forchetta fino a ridurle in poltiglia.
Condite la pasta in una terrina calda e servitela fumante.
