INGREDIENTI
- 150 g di bresaola
- 150 g di formaggio caprino
- 1 mazzetto di rucola
- olio di oliva
- sale
- pepe
Lavate la rucola, asciugatela e tagliatela a pezzettini.
In una ciotola schiacciate il formaggio caprino con una forchetta e amalgamatelo con 2 cucchiai di olio, un pizzico di sale e pepe e la rucola.
Disponete un cucchiaio di questo composto su ciascuna fetta di bresaola ed avvolgetela in modo da formare un involtino.
Mettete in frigorifero e servite freddi.
