- 500 g di farina
- 2 uova
- 100 g di zucchero
- 100 ml di rum
- la buccia di 1 limone grattugiata
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- miele
- zucchero a velo
Preparazione
Sulla spianatoia fate la fontana con la farina, mettete al centro le uova, il rum, lo zucchero , la buccia del limone e il lievito.
Lavorate bene fino ad ottenere una pasta compatta.
Stendete la pasta con il matterello fino ad ottenere una sfoglia sottile.
Ricavate le frappe con una rotella dentellata facendo tanti rettangoli stretti e lunghei annodateli al centro .
Friggere in olio molto caldo.
Spolverizzare con zucchero a velo.
