- 300 g di pasta di tipo farfalle
- 80 g di salmone affumicato
- 30 g di burro
- 100 g di panna
- 1 pizzico di noce moscata
- 1 cucchiaino di paprica dolce
- 1 bicchierino di vodka
- sale
In un tegame piuttosto largo scaldare la panna, unirvi il burro farlo fondere perfettamente n scolando con un cucchiaio legno, aggiungervi il salmone affumicato diviso a pezzetti piccoli, noce moscata e la paprica. Prima che il composto raggiunga bollore, versarvi la vodka e insaporire con un pizzico di sale.
Nel frattempo portare a ebollizione una pentola con abbondai acqua. Salarla e farvi cuocere farfalle.
Scolarle e versarle nel tegame con il condimento.
Mescolare delicatamente e continuare la cottura per 3 minuti prima di servire.
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