INGREDIENTI
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3 albumi d'uovo
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40 g di fecola di patate
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80 g di farina 00
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120 g di panna
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170 g di zucchero
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50 g di uvetta sultanina
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1 bustina di lievito in polvere
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1 bustina di zucchero vanigliato
Montare la panna.
In una terrina mescolare il lievito con la fecola, incorporare poi delicatamente la panna lo zucchero, e lo zucchero vanigliato, la farina e l'uvetta.
Montare gli albumi a neve e amalgamarli al composto poi aggiungere il lievito mescolando bene.
Imburrare una teglia, versarvi l'impasto e cuocere in forno caldo a 180° per circa 40 minuti.
