- petti di pollo
- burro
- 25 g di farina
- 250 ml di latte
- 3 uova
- pangrattato
- maggiorana
- noce moscata
- olio di semi
Tagliate a dadini i petti di pollo.
Con il burro, la farina e il latte preparate un poco di besciamella piuttosto densa.
Aggiungete sale e noce moscata e insaporite con un pizzico di maggiorana.
Unitevi i pezzettini di pollo e 2 tuorli d'uovo e fatene un impasto.
Con l'impasto fate delle crocchette, passatele nell'uovo sbattuto e nel pangrattato e friggete nell'olio di semi bollente.
