- 100 g di farina
- 100 g di ricotta
- 50 g di burro
- 50 g di margarina
- 2 acciughe sott'olio
- 2 wurstel
- 6 olive verdi
- 1 uovo
- sale
Preparazione
Mettete in una ciotola il burro e la margarina, lasciateli sciogliere e poi versatevi la ricotta e l'uovo amalgamando bene.
Mettete nel composto un pizzico di sale e tutta la farina.
Impastatelo con le mani su una spianatoia, fate una palla di pasta e lasciatela riposare per 30 minuti coperta con un tovagliolo di stoffa.
Stendete la pasta e tagliate dei quadrati con i lati di 5 cm.
Mettete sopra ad ogni quadrato un pezzetto di wurstel, un po' di olive verdi tritate e un pezzetto di acciuga.
Arrotolatelo su se stesso e chiudete a forma di caramella.
Continuate così fino all'esaurimento della pasta e del condimento.
Mettete le caramelle in una teglia ricoperta di carta da forno.
Cuocete in forno caldo per 15 minuti.
