INGREDIENTI
- 400 g di fagioli secchi
- 1costa di sedano
- 2 spicchi di aglio
- 4 fette di pane abbrustolito
- zafferano
- olio oliva
- pepe
- sale
Mettere i fagioli a bagno la sera prima in acqua tiepida e sale.
Al mattino mettere a cuocerei fagioli in un tegame, col sedano, l'aglio e un pizzico di zafferano in abbondante acqua per 2 ore circa.
Servire col pane abbrustolito, condire con olio d'oliva.
