INGREDIENTI per 4 persone
- 8 fettine di magatello di vitello
- 1 uovo
- pangrattato
- 1 limone
- aglio
- cipolla
- sedano
- prezzemolo
- basilico
- senape
- olio d'oliva
- burro
Far marinare le fettine di carne con olio, succo di limone e un trito di prezzemolo, basilico, aglio, cipolla e sedano.
Dopo 2 ore sgocciolarle, spalmarle con un velo di senape, passarle nell'uovo sbattuto e nel pangrattato.
Friggere le fette in burro caldo e servire.
