Ricetta di Gabriella da Ponteranica
INGREDIENTI
450 g di farina 00
1 uovo
1 cubetto di lievito
sape e pepe
latte
salvia e rosmarino
60 g di noci tritate
50 g di burro
Come si fa
Sbattere l'uovo, salare, pepare, unire 1 cucchiaio di salvia e rosmarino tritati fini e il burro fuso freddo.
Salare la farina e unire il cubetto di lievito sbriciolato e mezzo bicchiere di latte tiepido.
Iniziare ad impastare per fare assorbire il latte e poi unire il composto di uova.
Mescolare unendo poca acqua tiepida fino ad ottenere un composto liscio.
Fare lievitare coperto al caldo per un ora.
Quindi unire le noci tritate e impastare bene per mescolare le noci all'impasto.
Rivestire lo stampo con carta da forno e porvi la pasta. Coprire e fare lievitare ancora 1 ora.
Spennellare con latte e infornare 50 minuti.
Se dovesse colorire troppo, coprire con carta da forno.
INGREDIENTI
450 g di farina 00
1 uovo
1 cubetto di lievito
sape e pepe
latte
salvia e rosmarino
60 g di noci tritate
50 g di burro
Come si fa
Sbattere l'uovo, salare, pepare, unire 1 cucchiaio di salvia e rosmarino tritati fini e il burro fuso freddo.
Salare la farina e unire il cubetto di lievito sbriciolato e mezzo bicchiere di latte tiepido.
Iniziare ad impastare per fare assorbire il latte e poi unire il composto di uova.
Mescolare unendo poca acqua tiepida fino ad ottenere un composto liscio.
Fare lievitare coperto al caldo per un ora.
Quindi unire le noci tritate e impastare bene per mescolare le noci all'impasto.
Rivestire lo stampo con carta da forno e porvi la pasta. Coprire e fare lievitare ancora 1 ora.
Spennellare con latte e infornare 50 minuti.
Se dovesse colorire troppo, coprire con carta da forno.
