- 200 g di burro
- 200 g di zucchero
- 200 g di mandorle tritate
- 200 g di farina
- succo e buccia di 1 limone
- vaniglia
- 200 g di confettura di lamponi o fragole
Montare il burro in una ciotola, aggiungervi il succo e la buccia grattugiata di un limone con un cucchiaio di acqua ghiacciata.
Unire lo zucchero e la vaniglia, aggiungere le mandorle tritate finemente e la farina.
Lavorare l'impasto velocemente, stenderlo all'altezza di un cm e rivestire una tortiera.
Versarvi sopra una conserva di lamponi o fragole poi preparate dei bastoncini di pasta e metteteli sopra la torta a forma di grata.
Cuocete in forno caldo per 30 minuti.
