INGREDIENTI
- 800 g di polpa di manzo a fette
- 3 spicchi d'aglio
- rosmarino
- 1/2 bicchiere di vino rosso
- 200 g di polpa di pomodoro
- 250 ml di brodo
- olio d'oliva
- sale
- pepe
- fette di pane abbrustolito
In una pentola lasciate imbiondire gli spicchi d'aglio nell'olio per 2 minuti, quindi levateli, mettete la carne e insaporite con rosmarino, sale e pepe, fate rosolare, bagnate con il vino rosso e, dopo che è evaporato, aggiungete la polpa di pomodoro, coprite la pentola e cuocete per 2 ore mescolando di tanto in tanto e aggiungendo, se fosse necessario, del brodo caldo.
Sistemate le fette di pane abbrustolito su un piatto da portata, adagiatevi sopra le fette dello stufato e servite in tavola.
