INGREDIENTI
- 150 g di riso
- brodo vegetale
- 200 ml di latte
- 150 g di piselli surgelati
- parmigiano grattugiato
- margarina
- olio d'oliva
- sale
In un pentolino, sciogliere senza soffriggere una noce di margarina. Unire i piselli e mezzo bicchiere di brodo vegetale. Aggiustare di sale e cuocere co a fuoco moderato per circa 10 minuti. Unire il riso e cuocerlo aggiungendo dei mestolini di brodo vegetale finché non sia quasi pronto. Unire il latte caldo e finire di cuocere.Togliere dal fuoco, aggiungere il parmigiano ed un filo di olio.
