INGREDIENTI
- 300 g di farina per polenta
- sale grosso
- olio di oliva
- pepe
Preparare la polenta così: mettere a bollire in una pentola l’acqua aggiungere un cucchiaino di sale, un cucchiaio d’olio di oliva e versare a pioggia la farina mescolando continuamente.
Cuocere mescolando continuamente per 30 minuti.
Quando la polenta è pronta stenderla su un tagliere e lasciarla raffreddare quindi tagliarla a fette rettangolari.
Mettere sul fuoco una padella con olio di oliva e, quando è ben caldo mettete le fettine di polenta e farle friggere per 10minuti circa.
Scolare molto bene ed asciugare con carta da cucina.
Riporle in un piatto da portata, condire con un po' di pepe e servire.
