INGREDIENTI
- 8 peperoni
- 4 acciughe
- 70 g di capperi sotto sale
- 150 g di olive nere
- mollica di pane sbriciolata
- prezzemolo
- olio d'oliva
- pepe
Abbrustolite sul fuoco i peperoni, togliete la pelle e tagliateli a strisce.
Preparate un impasto con le acciughe tritate, le olive nere snocciolate, i capperi dissalati, un po' di prezzemolo, un po' di mollica di pane sbriciolata e olio.
In una teglia oliata disponete uno strato di peperoni, cospargete con il composto e ricoprite con un altro strato di peperoni.
Terminate con una spruzzata di pepe e olio.
Mettete in forno finché saranno dorati.
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