INGREDIENTI
400 g di spaghetti
150 g di mozzarella
350 g di pomodori
200 g di zucchine
80 g di piselli
olio d'oliva
basilico
sale
pepe
Come si fa
Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata.
Scottate i pomodori, pelateli e tagliateli a pezzettoni.
Pulite, lavate e tagliate a pezzetti le zucchine.
Mettete in una padella 2 cucchiai di olio e aggiungetevi le zucchine, il pomodoro e i piselli, il basilico tritato, sale e pepe.
Lasciate cuocere a fuoco lento finchè non saranno ben cotti.
Scolate gli spaghetti e metteteli nella padella con le verdure, aggiungetevi la mozzarella a pezzettini, mescolate bene tutto, lasciate sul fuoco per 5 minuti e servite caldi.
