Pasta frolla

INGREDIENTI

300 g. di farina

3 uova

150 g. di zucchero

150 g. di burro

una scorza di limone grattugiato

Come si fa

Mescolare la farina con lo zucchero, 3 tuorli d'uovo, 1/2 albume d'uovo, e il burro sciolto a temperatura ambiente, più la scorza di limone grattugiato.

Lavorare l'impasto per circa 10 minuti poi fare riposare in frigo per mezzora.

Usare la pasta per fare le crostate.