Ricetta di Federica da Firenze
INGREDIENTI
350 g di maccheroni
200 g di salsiccia
1 melanzana
1 bicchiere di salsa di pomodoro
1/2 bicchiere di vino bianco
1/2 cipolla
olio di semi
basilico
1 foglia d'alloro
1 cucchiaio di parmigiano
Come si fa
Soffriggere in una padella la cipolla e mettere la salsiccia sbriciolata, sfumare con il vino e aggiungere la salsa, la foglia di alloro e condire a piacere con sale pepe e basilico fresco.
Aggiungere la melanzana tagliata a cubetti e far cuocere per circa 1 ora.
Condire la pasta con questo sugo e una spolveratina di parmigiano.
INGREDIENTI
350 g di maccheroni
200 g di salsiccia
1 melanzana
1 bicchiere di salsa di pomodoro
1/2 bicchiere di vino bianco
1/2 cipolla
olio di semi
basilico
1 foglia d'alloro
1 cucchiaio di parmigiano
Come si fa
Soffriggere in una padella la cipolla e mettere la salsiccia sbriciolata, sfumare con il vino e aggiungere la salsa, la foglia di alloro e condire a piacere con sale pepe e basilico fresco.
Aggiungere la melanzana tagliata a cubetti e far cuocere per circa 1 ora.
Condire la pasta con questo sugo e una spolveratina di parmigiano.
