INGREDIENTI
500 g di farina 00
300 g di patate
1 cubetto di lievito fresco
150 g latte tiepido
acqua calda
1 cucchiaino zucchero
50 g di noci tritate
salvia e rosmarino
Come si fa
Lessare le patate, sbucciarle e passarle allo schiacciapatate. Mescolare la farina con un pizzico di sale e le patate.
Sbriciolare il lievito nel latte tiepido eun cucchiaino di zucchero ed unire il tutto all'impasto.
Lavorare molto bene la pasta.
Far lievitare al caldo per 90 minuti.
Tritare grossolanamente le noci e mescolarle all'impasto insieme alle erbe finemente tritate.
Formare dei panini della forma desiderata e porli su una teglia ricoperta di carta da forno.
Rimettere a lievitare per circa 60 minuti ancora e cuocere in forno a 200° per 20 minuti.
500 g di farina 00
300 g di patate
1 cubetto di lievito fresco
150 g latte tiepido
acqua calda
1 cucchiaino zucchero
50 g di noci tritate
salvia e rosmarino
Come si fa
Lessare le patate, sbucciarle e passarle allo schiacciapatate. Mescolare la farina con un pizzico di sale e le patate.
Sbriciolare il lievito nel latte tiepido eun cucchiaino di zucchero ed unire il tutto all'impasto.
Lavorare molto bene la pasta.
Far lievitare al caldo per 90 minuti.
Tritare grossolanamente le noci e mescolarle all'impasto insieme alle erbe finemente tritate.
Formare dei panini della forma desiderata e porli su una teglia ricoperta di carta da forno.
Rimettere a lievitare per circa 60 minuti ancora e cuocere in forno a 200° per 20 minuti.
