INGREDIENTI
- 300 g di farina
- 300 g di zucchero
- 300 g di acqua
- 25 g di mandorle intere con buccia
- 25 g di mandorle con buccia tritate
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 noce moscata
- 200 g di arancia candita a pezzetti
- 200 g di cedro candito a pezzetti
Nell'acqua far bollire per cinque minuti lo zucchero, le mandorle intere e quelle a tritate, la noce moscata grattugiata e, infine la frutta candita, continuando a far bollire il tutto per altri cinque minuti.
Durante la cottura, aggiungete la farina un poco per volta continuando a mescolare finchè l'impasto non sarà completamente amalgamato.
Versate il tutto in una teglia sul fondo della quale deve essere posta un'ostia, stendete in maniera omogenea l'impasto, cospargete con lo zucchero a velo. Lasciate raffreddare bene prima di servire.
