INGREDIENTI per 4 persone
- 250 g di lonza di maiale
- 2 mele
- 1 dl di aceto di mele
- 50 g di burro
- 10 g di zucchero a velo
- farina
- sale
Tagliare a fette la carne, infarinarla e cuocerla con il burro.
Tagliare una mela a pezzetti, unirla alla carne e sfumare con aceto di mele.
Tagliare l'altra mela a fettine sottili, cospargerla di zucchero a velo e colorarla in forno.
Servire la carne a pezzi al centro di una rosa di mele.
