INGREDIENTI per 4 persone
- 300 g di pangrattato
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 2 uova
- 2 cucchiai di latte
- 100 g di burro
- 2 spicchi d'aglio
- 100 g di pancetta affumicata
- 2 dadi da brodo
- salvia
- sale
- pepe
In una ciotola mettere pangrattato, parmigiano, latte ed uova; salare, pepare ed impastare.
Preparare degli gnocchi lunghi 3 cm e larghi 2 cm.
A parte preparare il brodo e quando bolle versarvi gli gnocchi.
Scolare e mescolare con parmigiano grattugiato, il burro fuso la pancetta e la salvia.
Servire caldi.
