INGREDIENTI
- 300 g di fusilli
- 100 g di provolone
- 30 g di olio d' oliva
- 20 g di foglie di menta
- sale
- pepe
Lessate i fusilli in abbondante acqua bollente salata e scolateli al dente, tenendo da parte qualche cucchiaiata di acqua di cottura. Tritate nel frattempo grossolanamente il provolone.
Mettete in una zuppiera le foglie di menta tritate, unite l' olio, sale e pepe poi mettete i fusilli e rimescolate aggiungendo il formaggio e l' acqua di cottura.
Rimescolate fino a quando il formaggio comincerà a fondere, poi servite subito.
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