INGREDIENTI
- 8 fettine di prosciutto crudo
- 60 g di ricotta
- 1/2 cucchiaino di senape
- 1 cucchiai di olio di oliva
- 40 g di rucola
- 10 g di pinoli
- erba cipollina
Versare la ricotta, l'olio e la senape in una ciotola e amalgamare bene.
Unire la rucola spezzettata ed i pinoli tritati grossi.
Spalmare il composto sulle fette di prosciutto crudo, ripiegare le estremità verso il centro della fetta in modo da formare dei fagottini.
Legare ogni fagottino con uno stelo di erba cipollina.
