- 500 g di uva spina (ribes)
- 150 g di zucchero
- 150 g di biscotti savoiardi
- vino bianco
- 3 cucchiai rum
- 2 cucchiai di miele
- 1 pizzico di cannella in polvere
- 150 ml di panna
Mondare l'uva spina e immergerla per qualche minuto nel vino bianco.
Scolarla e metterla in una casseruola con lo zucchero e 2 cucchiai di miele.
Cuocere a fuoco lento per 30 minuti, mescolando spesso.
Bagnare i savoiardi nel rum.
Frullare l'uva spina con i savoiardi bagnati.
Unire al composto un pizzico di cannella e la panna.
Mescolare la crema, suddividerla in 4 bicchieri alti e tenere in frigo almeno 2 ore prima di servire.
