INGREDIENTI
- 1 bicchiere di liquore all'anice
- 50 g di uvetta sultanina
- 400 g di farina integrale
- 1 uovo
- 75 ml di olio d'oliva
- 70 g di miele
Mettete in ammollo in poca acqua tiepida l'uvetta passa.
Versate la farina a fontana su una spianatoia, mettete al centro l'uovo, l'olio ed il miele.
Cominciate ad impastare aggiungendo il liquore alll' anice poco alla volta.
Scolate l'uvetta, frullatela ed incorporatela all'impasto.
Lasciate riposare la pasta per mezz'ora e poi stendetela con il mattarello ad uno di spessore di 5 mm.
Ritagliate i biscotti con le formine e disponeteli in una teglia leggermente unta d'olio ed infarinata.
Cuocete in forno caldo per 20 minuti.
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