INGREDIENTI
Preparazione
- Farina 500g
- Miele 1 kg
- Alcune mandorle sgusciate ma non pelate
Preparazione
Scaldate il miele e montatelo a lungo con una frusta.
Incorporatevi lentamente, a pioggia, una metà della farina. Lasciate riposare il composto per dodici ore, quindi impastatelo con la farina rimasta finché risulterà liscio e omogeneo.
Stendete la pasta alta 1 cm e tagliatela della forma desiderata.
Ungete una teglia e collocatevi i biscotti.
Sistemate su ciascuna forma una mandorla sgusciata ma non pelata ed infornate, a 180° finché i biscotti saranno coloriti.
