INGREDIENTI
- 200 g di farina di mais
- 1 limone
- 1 bustina di vaniglia in polvere
- 3 cucchiai di uvetta
- 4 cucchiai di olio di mais
- sale
Impastare in una terrina la farina, la vaniglia, il sale, l’uvetta precedentemente ammollata in un po’ d’acqua tiepida e la scorza grattugiata del limone, l’olio e il succo del limone.
Con le mani preparare dei biscottini tondi e schiacciati e metterli in una teglia infarinata.
Cuocere i biscotti in forno caldo per 15 minuti.
