INGREDIENTI
- 600 g di baccalà già ammollato
- 600 g di patate
- pangrattato
- il succo di 1/2 limone
- 40 g di olio d'oliva
- peperoncino rosso in polvere
- 3 spicchi d' aglio
- origano
- sale
Preparazione
Lavate le patate, cuocetele in abbondane acqua per 1 ora, lasciatele intiepidire poi sbucciatele e tagliatele a fette rotonde.
Sciacquate il baccalà in acqua e lessatelo.
Scolate il baccalà quando sarà cotto, togliete le lische e tagliatelo a pezzi.
Ungete una teglia e cospargetela di pangrattato, poi fate uno strato di patate, aggiungete un po' di sale, spolverizzate di peperoncino in polvere e pezzetti di aglio, poi fate uno strato di baccalà, senza sale ma con aglio e peperoncino.
Continuate gli strati fino a esaurimento degli ingredienti.
Condite la superficie con olio, spolverizzate di pangrattato e passate in forno preriscaldato finché la superficie sarà ben dorata.
Sfornate, condite con il succo di limone e servite subito.
