Ricetta di Rosy da Pescara
INGREDIENTI
80 g di farina
40 g di fecola
2 limoni
70 g di zucchero
70 g di burro
50 ml di latte
100 g di zucchero a velo
1 uovo
sale
Come si fa
Togliete il burro dal frigorifero e lasciatelo a temperatura ambiente per almeno un'ora.
Mettetene 60 g in una ciotola con lo zucchero, l'uovo e il succo di mezzo limone.
Mescolate fino a ottenere una crema morbida.
Aggiungete 70 g di farina setacciata, la fecola e un pizzico di sale.
Unite la scorza grattugiata di mezzo limone e il latte.
Mescolate bene gli ingredienti.
Imburrate e infarinate 2 stampini e suddividetevi l'impasto.
Mettete gli stampi nel forno per circa 10 minuti.
Lasciate raffreddare e sformate le tortine.
Sciogliete lo zucchero a velo con 1 cucchiaio di succo di limone in un pentolino a fiamma molto bassa.
Versate la glassa sulle tortine.
INGREDIENTI
80 g di farina
40 g di fecola
2 limoni
70 g di zucchero
70 g di burro
50 ml di latte
100 g di zucchero a velo
1 uovo
sale
Come si fa
Togliete il burro dal frigorifero e lasciatelo a temperatura ambiente per almeno un'ora.
Mettetene 60 g in una ciotola con lo zucchero, l'uovo e il succo di mezzo limone.
Mescolate fino a ottenere una crema morbida.
Aggiungete 70 g di farina setacciata, la fecola e un pizzico di sale.
Unite la scorza grattugiata di mezzo limone e il latte.
Mescolate bene gli ingredienti.
Imburrate e infarinate 2 stampini e suddividetevi l'impasto.
Mettete gli stampi nel forno per circa 10 minuti.
Lasciate raffreddare e sformate le tortine.
Sciogliete lo zucchero a velo con 1 cucchiaio di succo di limone in un pentolino a fiamma molto bassa.
Versate la glassa sulle tortine.
