INGREDIENTI
500 g di farina
150 g di burro
250 g di zucchero
60 g di uvetta
5 uova
2 limoni
500 g di farina
150 g di burro
250 g di zucchero
60 g di uvetta
5 uova
2 limoni
1 bustina di lievito per dolci
olio di semi
sale
Come si fa
Mettete a mollo l'uvetta in acqua tiepida. Intanto in una ciotola mettete il burro fuso con lo zucchero e montate fino a ottenere un composto gonfio e spumoso quindi unite i tuorli uno alla volta.
Tritate la buccia dei limoni e spremeteli. Unite succo e scorza al composto di burro e zucchero. Aggiungete anche l'uvetta sgocciolata e asciugata e la farina.
A parte, montate a neve gli albumi con un pizzico di sale, poi incorporateli poco alla volta al composto, per ultimo aggiungete il lievito mescolando bene.
Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake, versatevi il composto e cuocete per 50 minuti circa. Fate raffreddare completamente prima di sformare e poi servite.
olio di semi
sale
Come si fa
Mettete a mollo l'uvetta in acqua tiepida. Intanto in una ciotola mettete il burro fuso con lo zucchero e montate fino a ottenere un composto gonfio e spumoso quindi unite i tuorli uno alla volta.
Tritate la buccia dei limoni e spremeteli. Unite succo e scorza al composto di burro e zucchero. Aggiungete anche l'uvetta sgocciolata e asciugata e la farina.
A parte, montate a neve gli albumi con un pizzico di sale, poi incorporateli poco alla volta al composto, per ultimo aggiungete il lievito mescolando bene.
Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake, versatevi il composto e cuocete per 50 minuti circa. Fate raffreddare completamente prima di sformare e poi servite.
