INGREDIENTI
- 4 pere Kaiser
- 100 g di cioccolato fondente
- 100 g di cioccolato bianco
- 40 g di zucchero
- 20 g di burro
- limone
- vino bianco
Come si fa
Sbucciate le pere tagliatele in due verticalmente ed eliminate il torsolo.
Rosolatele per 5 minuti in una pentola con il burro a fiamma alta.
Aggiungeteci lo zucchero, un pezzo di buccia di limone.
Irrorate con 2 cucchiai di vino.
Continuate a cuocere per 15 minuti a fiamma lenta.
Fate freddare le pere nel loro sciroppo, quindi sgocciolatele e mettetele su un piatto.
Fate sciogliere a bagnomaria i due tipi di cioccolato in due diversi pentolini.
Ricoprite 2 pere con il cioccolato bianco e le altre 2 con quello scuro.
Mettete in frigorifero per 30 minuti prima di servire.
